Uji është elementi më i rëndësishëm për jetën dhe për funksionimin normal të organizmit. Ai përbën rreth 60% të peshës trupore tek të rriturit dhe është thelbësor për rregullimin e temperaturës së trupit, transportin e lëndëve ushqyese dhe oksigjenit, eliminimin e mbetjeve, si dhe për proceset metabolike. Ndryshe nga ushqimi, pa të cilin mund të mbijetojmë për javë të tëra, mungesa e ujit për më shumë se tre ditë mund të jetë fatale.
Shpesh rekomandohet konsumimi i rreth 2.5 litrave ujë në ditë, por ekspertët theksojnë se kjo është vetëm një mesatare. Nevojat reale ndryshojnë sipas moshës, gjinisë, peshës, aktivitetit fizik dhe kushteve klimatike.
Sa ujë duhet sipas moshës
Sipas Autoritetit Evropian për Sigurinë Ushqimore (EFSA), nevojat ditore për ujë janë si më poshtë:
0–6 muaj: 100–190 ml për kilogram peshë trupore
6–12 muaj: 800 ml – 1 litër në ditë
12–24 muaj: 1.1 – 1.2 litra
2–3 vjeç: rreth 1.3 litra
4–8 vjeç: 1.6 – 2.1 litra
9–13 vjeç: djemtë rreth 2.1 litra, vajzat rreth 1.9 litra
Mbi 14 vjeç (përfshirë të moshuarit): vajzat rreth 2 litra, djemtë rreth 2.5 litra
Gratë shtatzëna dhe ato që ushqejnë me gji kanë nevoja më të larta: rreth 300 ml shtesë gjatë shtatzënisë dhe deri në 700 ml gjatë periudhës së gjidhënies. Pirja e rregullt e ujit mund të ndihmojë edhe në rritjen e metabolizmit dhe kontrollin e peshës. Studime shkencore kanë treguar se konsumimi i rreth gjysmë litri ujë në mëngjes mund të rrisë përkohësisht shpenzimin e energjisë deri në 30%, falë efektit termogjen trupit i duhet energji për ta ngrohur ujin në temperaturën e tij normale.