Hulumtime të reja kanë zbuluar një numër përfitimesh shëndetësore të shalqirit, të panjohura më parë.Disa studime, të botuara në revistën shkencore Nutrients, kanë treguar se njerëzit që hanë rregullisht shalqi kanë një dietë me cilësi më të lartë, më të pasur me vitamina dhe antioksidantë, dhe më të varfër me sheqerna të shtuar dhe yndyrna të ngopura.
Një studim, i kryer në Universitetin Shtetëror të Luizianës, tregoi se lëngu i shalqirit mund të përmirësojë funksionin e enëve të gjakut dhe të kontribuojë në shëndetin e zemrës. Në hulumtim morën pjesë 18 të rinj të shëndetshëm që pinin lëng shalqiri çdo ditë për dy javë.Shkencëtarët u përqendruan në dy përbërës të pranishëm në shalqi, L-citrulina dhe L-arginina, të cilat janë të përfshira në formimin e oksidit nitrik. Është një përbërës që ndihmon në relaksimin dhe zgjerimin e enëve të gjakut, gjë që është e rëndësishme për qarkullimin e shëndetshëm të gjakut.
Hulumtimet kanë treguar se lëngu i shalqirit mbështet funksionin e enëve të gjakut edhe gjatë periudhave të niveleve të larta të glukozës në gjak, si dhe ka një efekt pozitiv në ndryshueshmërinë e rrahjeve të zemrës.
“Jemi të vetëdijshëm se mostra ishte e vogël, me vetëm 18 pjesëmarrës të shëndetshëm, dhe se nevojiten më shumë kërkime. Megjithatë, ky studim mbështet më tej provat për përfitimet e konsumit të rregullt të shalqirit për shëndetin kardiometabolik”, tha Dr. Jack Loso, profesor në Shkollën e Ushqyerjes dhe Shkencave Ushqimore të Universitetit Shtetëror të Luizianës.
I pasur me antioksidantë
Ekspertët rekomandojnë veçanërisht shalqirin e kuq sepse përmban sasi të mëdha të antioksidantit likopen. Likopeni është zbuluar se ndihmon në mënyrë efektive në luftimin e radikaleve të lira, molekulave të paqëndrueshme që mund të kontribuojnë në plakjen e parakohshme, kancerin dhe demencën.
Likopeni është gjithashtu një pigment natyral që u jep shumë llojeve të frutave dhe perimeve, siç janë domatet, ngjyrën e tyre karakteristike të kuqe.
“Shalqiri është një burim i pasur antioksidantësh, vitaminë C dhe likopen, të cilët mund të ndihmojnë në uljen e stresit oksidativ dhe të luajnë një rol të rëndësishëm në ruajtjen e shëndetit të zemrës”, shtoi Dr. Loso.
I mirë për hidratim dhe marrjen e vitaminave
Të dhënat nga Sondazhi Kombëtar i Shëndetit dhe Ushqyerjes në SHBA treguan se njerëzit që hanë rregullisht shalqi konsumojnë më shumë fibra dietike, magnez, kalium, vitaminë C, vitaminë A dhe likopen.
Një porcion prej dy filxhanësh me shalqi përmban vetëm 80 kalori, por siguron rreth 25 përqind të marrjes së rekomanduar ditore të vitaminës C dhe tetë përqind të vitaminës B6. Meqenëse përbëhet nga rreth 92 përqind ujë, shalqiri është një zgjedhje e shkëlqyer për hidratim në ditët e nxehta dhe pas aktivitetit fizik.