Shumë njerëz kanë zili për figurën e hollë dhe të rregullt të grave japoneze, të cilat arrijnë ta ruajnë me sukses edhe në moshë të avancuar – dhe arsyeja për këtë është shumë më e thjeshtë nga sa mendohet. Sekreti qëndron në mënyrën e tyre të jetesës, e cila bazohet në ekuilibër, moderim dhe një filozofi të veçantë që vjen nga ishulli i Okinawa-s – “hara hachi bu”.
Japonia është ndër vendet me normën më të ulët të obezitetit në botë – më pak se pesë për qind e popullsisë konsiderohet mbipeshë. Për krahasim, në pjesën më të madhe të Evropës, kjo përqindje varion nga 20 deri në 25 për qind. Sipas ekspertëve, arsyeja nuk qëndron tek gjenetika, por tek zakonet ushqimore dhe stili i jetesës. Dieta japoneze mbështetet në ushqime të freskëta, natyrale dhe një bollëk perimesh, ndërsa proteina merret kryesisht nga peshku, ushqimet e detit, tofu, soja, vezët dhe produktet e fermentuara si pasta miso apo perimet turshi. Mishi i kuq konsumohet shumë rrallë.
Një regjim i tillë siguron lëndë ushqyese të mjaftueshme, pa ngarkuar trupin me yndyrë apo kalori të tepërta. Për më tepër, ushqimet e fermentuara ndihmojnë tretjen dhe përmirësojnë florën e zorrëve, duke ndikuar drejtpërdrejt në ruajtjen e peshës trupore.
“Hara hachi bu” – rregulli i artë
Një nga parimet kryesore të mënyrës japoneze të të ushqyerit është filozofia “hara hachi bu”, e cila nënkupton që duhet të hash derisa të ndihesh 80 për qind i ngopur. Kjo praktikë vjen nga Okinawa, një ndër zonat me jetëgjatësinë më të lartë në botë. Ajo ndihmon për të shmangur ngrënien e tepërt, duke i dhënë kohë trupit të kuptojë ndjenjën e ngopjes. Japonezët hanë ngadalë, me kujdes dhe me ndërgjegje, gjë që ruan ekuilibrin pa u ndjerë të privuar.
Mesatarisht, gratë japoneze konsumojnë rreth 1,900 kalori në ditë, sasi që mjafton për të përmbushur nevojat ushqyese pa krijuar teprica që kthehen në yndyrë.
Më shumë se një dietë – një mënyrë jetese
Përveç ushqimit të moderuar, gratë japoneze ndjekin zakone që i ndihmojnë të qëndrojnë në formë: aktivitet fizik të përditshëm, vakte në orare fikse, porcione të vogla dhe ushqime të përpunuara minimalisht. Ushqimi shihet si një akt kënaqësie dhe respekti ndaj trupit, ndaj hahet me qetësi dhe mirënjohje.
Ekspertët theksojnë se kjo mënyrë jetese – që përfshin ushqimin e balancuar, kujdesin ndaj trupit dhe lëvizjen e rregullt – është ndoshta receta më e natyrshme për një trup të shëndetshëm dhe jetë të gjatë, pa pasur nevojë për dieta ekstreme apo sakrifica të mëdha.