Nëse doni të shtoni disa përbërës të vjeshtës në gatimet tuaja të preferuara, ka shumë mundësi anti-inflamatore për të zgjedhur.
Ushqime si kungulli, arrat dhe mollët mund të ndihmojnë në uljen e inflamacionit.Ato gjithashtu mund të ofrojnë përfitime të tjera për zorrët dhe shëndetin imunitar.
Mollë
Pak ushqime lidhen më shumë me vjeshtën sesa mollët e sapokëputura.Përveçse janë krokante dhe të ëmbla, ato përmbajnë një numër përbërësish bimorë që shkencëtarët i kanë studiuar për potencialin e tyre për të ndihmuar trupin të menaxhojë inflamacionin.
“Mollët ia detyrojnë pjesën më të madhe të potencialit të tyre anti-inflamator polifenoleve, të cilat janë përbërës me bazë bimore të përqendruar kryesisht në lëkurë”, tha për Verywell Lauren Manaker, një dietologe në Karolinën e Jugut.Më e rëndësishmja është quercetina, një flavonoid që ndikon në rrugët e sinjalizimit inflamator.
Arrat
Arrat janë të disponueshme gjatë gjithë vitit, por ato shkojnë veçanërisht mirë me ushqime të tjera të vjeshtës.
“Arrat përmbajnë acid alfa-linolenik, një acid yndyror omega-3 me bazë bimore, së bashku me polifenole dhe fibra. Këto lëndë ushqyese mund të ndihmojnë në uljen e stresit oksidativ dhe të mbështesin një përgjigje të shëndetshme inflamatore”, shton ai.
Kungull
Asgjë nuk është më vjeshtore sesa kungulli, dhe përbërësit që u japin kungujve ngjyrën e tyre festive mund të kenë implikime të vërteta shëndetësore.
“Potenciali anti-inflamator i kungullit vjen kryesisht nga përqendrimi i lartë i beta-karotenit, një karotenoid që i jep tulit ngjyrën e tij të thellë portokalli. Trupi e shndërron beta-karotenin në vitaminë A, dhe karotenoidet veprojnë më gjerësisht si antioksidantë. Kungulli gjithashtu siguron vitaminë C, një tjetër antioksidant, së bashku me vitaminën E dhe mineralin zink, të cilët luajnë një rol mbështetës në rregullimin e imunitetit dhe inflamacionit”, tha ajo.
Shega
Shega është e pasur me polifenole, duke përfshirë antocianinat dhe punikalinat. Këto komponime kanë veti antioksiduese dhe mund të ndihmojnë në uljen e sinjalizimit inflamator në trup.
Kanellë
Kanella është një aromë klasike vjeshte, dhe shtimi i kanellës në recetat tuaja të preferuara mund të ndihmojë gjithashtu në uljen e inflamacionit.
Kanella përmban cinamaldehid dhe polifenole. Të dyja këto komponime janë studiuar për vetitë e tyre antioksiduese dhe anti-inflamatore.