Bloody Marys kanë qenë një element kryesor i menuve të brunch-it për aq kohë sa ka pasur menutë e mëngjesit. Por një valë e re baresh nga Nju Jorku në Hong Kong është përpjekur të diversifikojë listat e koktejve duke përfshirë pije të shijshme të frymëzuara nga gjithçka, nga sallata Waldorf te pula e pjekur.
A është vendosja e një sallate tajlandeze viçi në menunë e një bari vetëm një mënyrë për të qenë subversive dhe për t’u dalluar nga paketa? Apo ka interes të vërtetë për këto lloj pijesh?
Margaret Eby, zëvendës redaktore e ushqimit në Philadelphia Inquirer, beson se rritja e interesit për koktejet e shijshme lidhet drejtpërdrejt me popullaritetin në rritje të mocktails.
“Përgjigja është se çdo pije standarde jo-alkoolike që merrni është vërtet e ëmbël”, thotë Eby, e cila me shaka i referohet disa koktejeve të shijshme si “supa të forta”.
Ajo thekson se shumë përbërës kryesorë të koktejit, si lëngjet e frutave dhe shurupet e thjeshta, normalisht kanë shijet e tyre të ëmbla të kompensuara nga alkooli. Por kur hiqni vodkën ose uiskinë, ëmbëlsia bie në sy shumë më tepër.
Dhe ndërsa luhatjet globale të çmimeve të ushqimit i bëjnë disa përbërës më të shtrenjtë ose të vështirë për t’u gjetur, Eby mendon se është praktikë e mirë që pronarët e restoranteve dhe bareve të degëzohen. Me kokteje të shijshme, thotë ajo, “ju mund të përdorni shumë më tepër nga supermarketi sesa do të kishit domosdoshmërisht më parë.”
Burimi i artikullit:https://edition.cnn.com/travel/global-rise-savory-cocktails/index.html
Burimi i fotos:https://www.freepik.com/free-photo/slice-crispy-pizza-with-meat-cheese_7359437.htm#query=pizza&position=3&from_view=search&track=sph