Shumë njerëz përdorin frigoriferin për çdo lloj ushqimi, por kjo nuk është gjithmonë zgjedhja e duhur. Disa produkte ushqimore ndryshojnë shijen, strukturën dhe cilësinë kur mbahen në temperatura të ulëta, duke humbur vlerat e tyre natyrale.
Një nga ushqimet më të zakonshme që nuk duhet futur në frigorifer janë domatet. Kur ruhen në të ftohtë, ato humbasin aromën dhe bëhen të buta, duke mos pasur më shijen e freskët karakteristike.
Po ashtu, patatet nuk duhen mbajtur në frigorifer, pasi i ftohti e shndërron niseshtenë në sheqer, gjë që ndryshon shijen dhe i bën më të ëmbla dhe me teksturë të çuditshme kur gatuhen.
Qepa dhe hudhra gjithashtu nuk janë të përshtatshme për frigorifer. Lagështia e lartë mund t’i bëjë të myken më shpejt ose të fillojnë të mbijnë, duke humbur aromën e tyre të fortë dhe natyrale.
Një tjetër ushqim që nuk duhet ruajtur në frigorifer është buka, pasi ajo thahet shumë më shpejt dhe bëhet e fortë, duke humbur freskinë e saj.
Edhe mjalti nuk ka nevojë për frigorifer, sepse ai nuk prishet natyralisht, por në temperatura të ulëta kristalizohet dhe bëhet i vështirë për t’u përdorur.
Bananet janë gjithashtu shumë të ndjeshme ndaj të ftohtit. Kur futen në frigorifer, lëkura e tyre errësohet shpejt dhe procesi i pjekjes ndalon.
Së fundi, vaji i ullirit nuk duhet ruajtur në frigorifer sepse trashet dhe humbet konsistencën e tij ideale për gatim dhe përdorim të përditshëm.
Ekspertët rekomandojnë që këto ushqime të mbahen në vende të thata, të freskëta dhe larg rrezeve direkte të diellit, për të ruajtur shijen dhe cilësinë e tyre sa më gjatë.