Nëntë ushqime shkaktojnë më së shumti reaksione ndaj alergjive ushqimore
Pothuajse çdo ushqim mund të shkaktojë një reaksion alergjik, por nëntë ushqime, të njohura si “nëntë të mëdha”, janë përgjegjëse për rreth 90% të alergjive ushqimore: qumështi, soja, vezët, gruri, kikirikët, arrat, susami, peshku dhe butak. Për fëmijët, qumështi është alergjia më e zakonshme.
Alergjitë e susamit janë në rritje
Deri kohët e fundit susami nuk ishte përfshirë. Për shkak se alergjitë e susamit prekin rreth 1 milion njerëz, megjithatë, Shtetet e Bashkuara e shpallën susamin një alergjen kryesor në vitin 2021. Që nga viti 2023, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) kërkon etiketim të qartë të të gjitha ushqimeve që përmbajnë susam.
Intolerancat ushqimore janë thelbësisht të ndryshme nga alergjitë ushqimore
Reaksionet alergjike shkaktohen nga sistemi imunitar. Trupi identifikon një ushqim të themi, karkaleca si një pushtues, edhe pse në të vërtetë nuk është i dëmshëm, dhe prodhon antitrupa për t’u mbrojtur kundër tij. Këto antitrupa përhapen në qelizat e tjera në trup, të cilat lëshojnë kimikate që shkaktojnë një reaksion alergjik. Një reagim serioz dhe i papritur quhet anafilaksi dhe mund të jetë kërcënues për jetën.
Artikujt joushqimor mund të shkaktojnë alergji ushqimore
Alergjitë ushqimore mund të zbatohen për më shumë sesa vetëm ushqimin, dhe njerëzit me alergji ushqimore mund të duhet të shmangin kremrat, sapunët apo edhe ilaçet. Dikush me alergji ndaj bajames mund të ketë një reagim ndaj një locioni me vaj bajame në të. Aditivët e ushqimit shfaqen në mënyra të papritura; qumështi ose veza mund të shfaqen në shampo, dhe vaji i susamit është një përbërës i zakonshëm në kremra dhe sapunë.
Burimi i artikullit: https://www.interestingfacts.com/food-allergy-facts/ZTcPoTS8ewAHafxo
Burimi i fotos: https://www.interestingfacts.com/food-allergy-facts/ZTcPoTS8ewAHafxo