Hulumtimet e reja sugjerojnë se një përbërës flavonol i gjetur në verën e kuqe, quercetin, mund të pengojë aftësinë e trupit për të metabolizuar alkoolin, duke çuar potencialisht në dhimbje koke. Ky përbërës, i pranishëm në fruta dhe perime gjithashtu, pengon një enzimë të përfshirë në metabolizmin e alkoolit, duke shkaktuar një akumulim të toksinave si acetaldehidi. Studimi u fokusua në një variant gjenetik të një enzime të quajtur ALDH2, e cila kur pengohet, mund të çojë në akumulimin e acetaldehidit, i njohur për shkak të dhimbjes së kokës, duke prekur veçanërisht ata që kanë një mangësi në këtë variant të enzimës. Ky zbulim hedh dritë mbi arsyen pse disa individë përjetojnë dhimbje koke edhe pas konsumimit të sasive minimale të verës së kuqe, duke treguar për rolin e kuercetinës në këtë proces.
Burimi i lajmit: https://edition.cnn.com/2023/11/22/health/red-wine-headache-cause-study-wellness/index.html
Next Article Strategjia e re e Spotify për të ardhurat e këngëve