Nëse keni provuar ndonjëherë të vendosni një mollë në ujë, me siguri keni vënë re se ajo nuk fundoset. Ndryshe nga shumë fruta të tjera, mollët kanë aftësinë të notojnë në sipërfaqe, dhe arsyeja është mjaft interesante.
Sekreti qëndron në strukturën e tyre të brendshme. Rreth 25% e përbërjes së një molle përbëhet nga xhepa të vegjël ajri të shpërndarë në të gjithë frutin. Këta xhepa ajri e bëjnë mollën më pak të dendur se uji, duke i lejuar asaj të qëndrojë në sipërfaqe në vend që të fundoset.
Kjo veçori është aq e dukshme sa në disa vende organizohen edhe lojëra tradicionale ku njerëzit përpiqen të kapin mollë që notojnë në ujë. Pa këta xhepa ajri, mollët do të silleshin si shumica e frutave të tjera dhe do të fundoseshi nën sipërfaqe.
Pra, herën tjetër që të shihni një mollë duke notuar, mbani mend se nuk është magji, por një kombinim i zgjuar i natyrës dhe shkencës.