Moderatoria e njohur Arbana Osmani e ka thënë shpesh se pasioni i saj më i madhë përveç moderimit është gatimi. Arbana ka publikuar dy libra të cilët quhen “Receta për njerëzit që dua” dhe “Receta për 5 minuta”. Në këtë artikull ne kemi përmbledhur disa nga recetat që duan pak kohë po edhe shumë të shijshme të Arbana Osmanit.
1 Fileto pule me krem kungujsh
300 gr fileto pule
2 kunguj jeshil
1 presh
Pana
Borzilok
Miell
Vaj ulliri
Krip, piper
Përgatitja: Presim kungujt, preshin dhe i skuqim. Presim fileton e pulës, shtojmë piper, fileton e lyejm me miell dhe i skuqim në tigan, gjatë skuqjes shtojmë verë të bardhë. Hedhim pana tek preshi dhe kungujt e skuqur, e bluajm në blender, kremin e përziejm me filetot e skuqura. I lejmë të skuqen së bashku me temperaturë të ulët. Dhe është gati për tu konsumuar.
2. Lule kungulli me proshutë kofshe të tymosur
Lule kungulli të freskëta dhe të pastruara
Proshutë kofshe e tymosur
Ricotta
Hudhër
Majdanoz
Vaj Ulliri
Përgatitja: Pastrojmë lulet e kungullit duke heshur pistilin dhe në një tas do të përziejm hudhrat, ricottën, proshutën dhe majdanozin, kripën vaj ulliri, do ti përziejm te përziersi elektrik që të krijojmë një masë homogjene. Do ti mbushim duke hapur me delikatesë lulet dhe më pas vendosim masën me ricottën, proshutën dhe vajin e ullirit. I vendosim në tavë, dhe i fusim në furrë për 10 minuta në 200 gradë. Dhe është gati për tu konsumuar.
3. Sallatë me fileto pule
Fileto pule
Sallatë Jeshile
Aaçiughe (llojë Sardele)
Majonezë
Djathë parmigiano
Vaj ulliri
Kripë , Piper
Limon
Ullinj
Përgatitja: Fillojmë të presim në kubik të vegjël dhe i vendosim për ti pjekur. Ndërkohë nisim për të prerë sallatën në tas dhe i hedhim me radhë, vaj ulliri, kripë , piper, limon, fileto e pulës së pjekur, Açiughe (llojë sardele), ullinj, majonezë dhe djathin e parmigianon sipas dëshirës. I përziejmë të gjitha dha gati për t’a shijuar sallatën.
4. Mëngjesi turk me sallam napoli pikant
Sallam Napoli pikant
Qepë
Pomodorini
Salcë pikante
2 vezë
Kos
Stika
Kripë
Përgatitja: vejmë tiganin për skuqje dhe hedhim qepë, sallamë Napoli pikant, domate, salcë pikante, 2 vezë, kos, stika. Mbasi të skuqet është gati për tu konsumuar.
5. Shparguj me proshutë të pjekur
1 kg Shparguj
Proshutë e pjekur
120 gr djathë Fontina
2 vezë
Kaçkavall i grirë
Vaj Ulliri
Kripë, Piper
Përgatitja: Fillimisht hedhim në një enë vezët dhe i rrahim, pasi ti rrahim i hedhim djathin e grirë. Fillojmë të presim proshutën e pjekur në copëza të vogla, shpargujt edhe djathin fontina. I vendosim shpargujt në një enë që duron edhe nxehtësinë e sobës dhe i hedhim me rradhë vajin ullirit, kripë , piper, proshutë e pjekur, djathin fontina, vezën e rrahur. Hedhim edhe djathë kaçkavall sipas dëshirës dhe e fusim në furrë. E pjekim për 15 minuta, në temperaturë 180*C.
Burimi i artikullit: https://www.instagram.com/arbanao/
Burimi i fotos: https://www.instagram.com/p/CvRfyEpIA92/?img_index=1