Kreu i birrës për Weihenstephan, fabrikën më të vjetër të birrës në botë, ka një sekret: Atij i pëlqen vërtet birra pa alkool. Edhe pse ai është i shpejtë të thotë se padyshim që e shijon më shumë birrën e vërtetë, Tobias Zollo thotë se shijon birrën pa alkool kur është duke punuar ose duke ngrënë drekë. Ka të njëjtën shije, por më pak kalori se një pije e gazuar, tha ai, falë procesit të avullimit të alkoolit në fabrikë. “Nuk mund të pish birrë çdo ditë për fat të keq”, tha ai me shaka javën e kaluar në fabrikën shtetërore bavareze të birrës në qytetin gjerman të Freising, rreth 30 kilometra (20 milje) në veri të Mynihut. Zollo nuk është i vetëm në vlerësimin e tij për pijen pa alkool. Birra pa alkool ka fituar popullaritet vitet e fundit pasi konsumi i birrës zvogëlohet.
Edhe në Oktoberfest – ndoshta oda më e famshme në botë për alkoolin – birra pa alkool është në menu. Të gjitha, përveç dy nga 18 tendat e mëdha në festival, ofrojnë pije gjatë 16 ditëve të festës. Pija pa alkool do t’u kushtojë konsumuesve njësoj si një birrë alkoolike midis 13,60 dhe 15,30 euro (15,12 dollarë dhe 17,01 dollarë) për një filxhan 1 litërsh (33 ons lëngje) por i shpëton ata nga një hangover. “Për njerëzit që nuk u pëlqen të pinë alkool dhe duan të shijojnë gjithashtu Oktoberfestin, mendoj se është një opsion i mirë,” tha Mikael Caselitz, 24 vjeç, nga Mynihu të shtunën brenda një prej tendave. “Ndonjëherë njerëzit ndihen sikur argëtohen më shumë me alkoolin, gjë që nuk është gjë e mirë sepse mund të argëtoheni edhe pa alkool.”